今日芒种，在国内很多地区，这一天都有吃鸡蛋的习俗。按照老辈人的说法，芒种吃鸡蛋可以帮助我们经受住“疰夏”考验，夏天通过吃鸡蛋来补充营养，可谓是既经济又实惠。那么鸡蛋现在价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

鸡蛋现在价格多少钱一斤？

河北保定市蠡县鸡蛋7元/斤；内蒙古呼和浩特市玉泉区鸡蛋5.6元/斤；安徽芜湖市鸠江区鸡蛋6.8元/斤；山东德州市夏津县鸡蛋4.95元/斤；湖北荆门市京山市鸡蛋7.84元/斤；四川成都市温江区鸡蛋5.47元/斤；甘肃陇南市徽县鸡蛋5.2元/斤；广东广州市番禺区鸡蛋5元/斤；北京市延庆区鸡蛋5.67元/斤等。

备注：以上鸡蛋价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

鸡蛋可以腌咸蛋吗？

鸡蛋是可以腌咸蛋的。之所以人们更青睐于鸭蛋，主要是因为咸蛋的精华在于蛋黄，而鸭蛋的蛋黄比例占比要比鸡蛋高，而且就个头方面，鸭蛋也要比鸡蛋大，因此咸鸭蛋就显得更有吸引力一些。不过加工工艺都是差不多的，具体制作流程如下：

1、将鸡蛋表面清洗干净，并沥干水份；

2、在阳光下暴晒一两个小时；

3、将高度白酒倒入容器里，放入鸡蛋浸泡两三分钟；

4、锅中倒入适量的清水，放入花椒和八角将水煮开，水开之后将准备好的食盐放入到开水当中，熬至融化，然后放在一旁变凉待用；

5、准备好一个坛子或大玻璃罐子，将晾干的鸡蛋码入到里面，然后再把放凉的腌料汁倒进去，然后盖上盖子，放到阴凉的地方，密封腌制1个月，就可以取出来开吃了。

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总的来说，芒种时节非常适宜吃鸡蛋，鸡蛋不仅营养丰富，而且做法也是多种多样的，煎、炒、炖、煮样样精通，当然也可以和鸭蛋一样来腌制咸蛋吃，味美咸香，比白煮鸡蛋更有味道。

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